1 заметка с тегом

Собеседование в макдоналдс

Погружение. День 2.

Бюджет 18 628 руб из 20 000 руб

Завтрак — кофе, 59 рублей.
Обед — Борщ, салат «Мимоза», Жаркое из свинины с говядиной, хлеб, Компот, 200 рублей, «бизнес ланч».
Ужин — 2 хачапури и кофе, 260 руб
Проживание — 400 руб
Итог дня: 919 руб

Макдоналдс
Утром мне пришло сообщение-напоминание, о том, что у меня будет собеседование в 11:30.
Я пришел за 5 минут.
Офис по работе с персоналом находится недалеко от станции «Адмиралтейская», как раз возле ресторана.
Меня встретил менеджер, она была одета примерно также как одеты все менеджеры в ресторанах в голубую рубашку и повязанный фирменный платок.

В офисе было очень чисто, приятно находиться комфортная температура.
Мне вручили анкету, и сказали заполнить, после чего начнется собеседование.

Я минутку осмотрелся, на стенах было фирменное оформление, практически, такое же как в ресторанах по цветовой гамме.

Заполнил анкету, пока ждал менеджера. Просмотрел брошюры, в которых была описана технология приготовления мяса, кофе, молока и других ингредиентов, которые есть в меню.

Наконец, пришел менеджер.
Девушка начала с того, что рассказала о компании, о моих обязанностях и о жестких стандартах, которыми они придерживаются.
Например, почему важна скорость, дисциплина и улыбка.

Дальше начались вопросы.
Расскажите о себе? Почему ушли с предыдущего места работы и почему выбрали компанию Макдоналдс?
Я немного замешкался, ведь мне не каждый день приходится рассказывать о себе.
Что интересно, меня не просили рассказывать о своих положительных и отрицательных качествах.
И даже, как я понял, им было не особо важно чем я занимаюсь, хотя такой вопрос тоже был — ваше хобби :)

Я начал рассказывать о том, как я работал в пиццерии, какие у меня были обязанности. Приехал за большой мечтой в город СнктПтрбрг.

Дальше меня как будто начали отговаривать, о том, что зарплата маленькая, всего 165 рублей в час.
Что нужно будет стоять весь рабочий день на ногах, мыть полы, туалет и жарить картошку.

Менеджер смоделировал несколько ситуаций, в боевом режиме.
Я должен был ответить, как бы я поступил на месте работника кухни.
У меня не было особого опыта работы в таких заводах по производству бургеров, но я отвечал исходя из человеческих качеств. Абсолютно уверенно и спокойно.

Собеседование закончилось, мне сказали, что это первый уровень, вы успешно прошли, поздравили :)

Теперь второй уровень.
Мне нужно было пройти собеседование с непосредственным директором самого ресторана.
Ресторан находился в 30 минутах ходьбы, мне дали 45 за пазуху.

Ресторан находился в том же самом торговом центре, что и кофейня «Старбакс»...
Представляете?
Вдруг получится ситуация:
Я стою за кассой и кричу «Свободная касса!», тут подходит директор кофейни Старбакс купить картошку ... мда, будет интересная картина :)

Менеджер встретила меня с улыбкой.
Первый вопрос — Почему Макдоналдс?
Я ответил, — Потому, что вы лучшие! (думаю это ей польстило)

Все стандартно, анкета, вопросы.
Рассказала подробнее о том, что происходит в ресторане.
Представляете у нее в подчинении на фудкорте сейчас 50 человек, она сказала, что будет добирать до 70 ?!

Поговорили немного о конкуренте, — «Бургеркинг», который находится за стенкой.
Я окинул взгляд фудкорт, начал расспрашивать с точки зрения бизнеса, о том, почему всего две кассы, уверен, что им их не хватает, о том, как можно разгрузить людей на кассах.
Но потом остановился, потому, что меня посетила мысль. Может я покажусь подозрительным, устраиваясь на должность работника кухни, который должен уметь молча заворачивать бургеры и мыть полы, я знаю немного больше ... я остановился и перевел тему.

Для устройства в Макдоналдс вам понадобится:
Паспорт, снилс, инн, военный билет, временна регистрация, постановка на военный учет в СПб и мед. книжка.
Учтите, что даже если у вас есть готовая медкнижка, вам все равно придется проходить врачей на подряде в Макдоналдс, по этому не спешите делать свою. Я обжегся и потратил лишних 3500 рублей.

Мне очень понравилось общаться с менеджером, она прокаченная, 8 лет в Макдоналдс.
Ей очень нравится своя работа и она с гордостью об этом говорила.
Это очень круто!

На последок, мы обозначили сроки в который я должен буду сделать регистрацию и примерно, начать работу.
Я принят на работу в Макдоналдс!
Это было нечто :) но меня ждали серьезные задачи, которые я должен решить в течение нескольких дней!
Я буду там работать и ничего меня не остановит!

Следующее собеседование у меня было в 17:00, по этому у меня появилось время, чтобы подумать, как и где сделать временную регистрацию, время у меня ограничено и я могу не успеть.

Мало того, мне нужно было завести вторую медкнижку и заново пройти медосмотр, потому, что одну медкнижку я не мог бы держать в двух местах одновременно. По правилам, я мед книжка хранится у работодателя.

Старбакс
Директор кофейни позвонил мне в 16:00 и сказал, что можно прийти по раньше.
Я с удовольствием согласился, потому, что как раз был не далеко.

Меня с первого шага удивил подход в Старбакс.
Общение прошло намного легче, директор был заряжен на все 100%.
Открытый позитивный, мы с ним сразу перешли на ты и начали общение.
Да, он задавал похожие вопросы, но это было совсем другого уровня собеседование.
Это было похоже на то, что я читал в книге — «Чашка за чашкой. Как мы создали Старбакс»
Невероятно, но у них получилось перенести эту легкость в общении не только с клиентами, но и с персоналом даже при первой встрече!
Меня спросили, как я представляю работу Бариста?
Определили основные мои обязанности, поговорили в общем о компании. Рассказал, о том, что Старбакс — это часть большого холдинга и развивается по франшизе.
Например, в Сыктывкаре нельзя открыть кофейню Старбакс, просто имея деньги и желание. Кофейня обязательно должна состоять в холдинге, который будет за нее отвечать.
Не знаю, на сколько это так ... но тем не менее слова Директора

Старбакс называется себя «Третьим местом».
Есть дом, работа, а по середине это старбакс.
Это то место, куда приходят отдохнуть, выпить ароматный напиток и поговорить.

Друзья, там можно и нужно разговаривать с клиентом!
Если в Макдоналдс, нельзя говорить на личные темы, то здесь, это даже приветствуется!
Это вау! Мне сразу понравилась эта творческая атмосфера свободы, я вдохнул ее с ароматом кофе и запаха круассанов.

Поговорили, о том, как ведет себя клиент, у каждой кофейни есть путь клиента.
И не зря, вы не найдете ни одной кофейни, где зона выдачи находится возле кассы. Это очень важно, чтобы клиент прошел дальше и уступил место другим. Хотя, по началу для меня это было странно, потому, что логично сразу сделать и тут же отдать напиток, чтобы клиент не ходил далеко.

В старбакс, могут приготовить кофе индивидуально под каждого человека, представляете?
Так, что если вы разбираетесь в кофе, спросите бариста об этом ;)

Директор взял тайм аут на 7 минут и сказал, что придет с ответом.

Ну, что, сказал Егор, мы можем предложить тебе работу!
Вот это было огонь, меня как будто током прошибло...
Я буду работать в Старбакс!

Я читал о них в книге, пил их кофе, пусть и редко, а теперь я еще и буду у них работать!
Все идет по плану ... Это было очень круто! Я даже переживал немного ... :)

**************************

И так, подытожим:
Что я на данный момент, не вникая в производство и процессы, представляю себе о компаниях.
Потом сравним мои мысли до и после. Сейчас кратко опишу.

Макдоналдс:
Скорость, качество, чистота, улыбка.

Старбакс:
Отношение к людям, творчество, добро, чистота, индивидуальный подход.

Я шел довольный.
Я не думал, о своих задачах и как мне решить ситуацию с медкнижкой, как скоротать время и сделать регистрацию в Спб. Я думал о том, как прекрасно, что есть такие места, культура, люди ...
Даже спросил себя, негласно, — хотел бы я переехать в этот город навсегда?
Мысли были яркие и позитивные.
Спасибо, это был очень крутой день.

Небольшая усталость накатывала, от эмоционального напряжения, но это была приятная усталость.
Пожалуй надо выпить кофе :)

Продолжение следует ...

2018   Собеседование в макдоналдс   Собеседование в старбакс